西红柿炒鸡蛋很受人欢迎，口感好，营养丰富，做法也有很多，下面就来介绍几种家常做法的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的第一种做法
原料：大番茄，小番茄，鸡蛋
配料：油，盐，糖，料酒，姜，葱
做法：把大番茄用沸水浸泡至皮裂开，再剥开皮切成丁，把鸡蛋打在碗里，加盐和少许水打散，把葱切葱花，放入鸡蛋里拌匀，在锅里放油烧热，放入番茄翻到出番茄汁，用铲子压碎番茄煮至番茄汁变浓稠，再加盐和糖调味，装盘备用，洗干净锅，烧热锅再加油，倒入鸡蛋煎熟，再炒散装盘备用，把小番茄切块，在锅里加油烧热，放入小番茄翻炒，然后倒入番茄酱翻炒至熟，然后加入鸡蛋炒匀即可，酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋的第二种做法
原料：番茄，鸡蛋
配料：油，盐，糖，葱
做法：把番茄用沸水浸泡一下，去皮切片，把鸡蛋打入碗里，加盐打散备用，在锅里放油烧热，倒入蛋液炒熟，装盘，再放油烧热锅，倒入西红柿翻炒出汁，加入盐和糖翻炒，再放入鸡蛋炒匀，把葱切葱花，放入锅里和西红柿炒匀即可，西红柿炒鸡蛋就可上桌啦！
（图片ID：13159365，西红柿炒鸡蛋）
