洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。下面介绍洋葱炒豆腐的做法。
大致食材用料
白豆腐，洋葱，青椒，红椒，干香菇，盐，生抽，鸡精黑胡椒。
做法一
1、白豆腐切块，入锅煎至2面金黄，出锅备用。
2、下洋葱入锅，炒出香味。
3、加入青椒、红椒。
4、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐。
5、加盐、生抽、鸡精、黑胡椒，炒匀即可出锅。
做法二
1、青椒、洋葱切块。
2、锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
3、盛出备用。
4、锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
5、下青椒和洋葱。
6、炒至断生后倒入煎好的豆腐，放盐和生抽略炒即可。
做法三
1、白豆腐切块，入锅煎至2面金黄，出锅备用。
2、下洋葱入锅，炒出香味。
3、加入青椒、红椒。
4、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐。
5、加盐、生抽、鸡精、黑胡椒，炒匀，即可出锅。
（图片ID：47116993，洋葱）
