百合的食疗药效有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。下面看看鲜百合汤的做法。
做法一
食材：红枣300g，鲜百合250g，冰糖适量，水适量。
步骤：
1、鲜百合入水洗去外面的泥。
2、红枣略浸洗。
3、鲜百合瓣开，一瓣一瓣清理干净。
4、再次过水洗净。
5、红枣进锅，入冷水。
6、捞出洗好的百合备用。
7、等红枣锅内水开后，入冰糖。
8、转中火煮约五分钟左右后，倒入百合。
9、转大火煮开后，再转小火煮约十分钟。
10、关火焖上约一小时。
11、这样煮出来的百合糯而不烂。
贴士
百合很容易就煮过，这样大火煮开后焖至软透的百合、糯而不烂，品相好、口感更好。
做法二
食材：鲜百合、蜂蜜、水适量。
步骤：
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
做法三
食材：银耳、百合、枣子、枸杞、冰糖。
步骤：
1、银耳撕成小块，百合、枣子、枸杞一同洗净备用。
2、锅中放入清水，水和银耳的比例看自己，如果想多喝汤的就多放水，多吃银耳的就多放银耳便是。
3、倒入银耳，待水开后开小火慢慢熬。
4、大概熬个5分钟就倒入百合，大枣，枸杞一直熬，熬到水觉得合适了，银耳也软了，这时倒入冰糖再开会等冰糖化了就做好了。
（图片ID：40432926，汤）
做法四
食材：绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量。
步骤：
1、绿豆浸水里泡开。
2、百合洗净，掰成一片一片的。
3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化。
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可。
做法五
食材：菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗，百合10g，枸杞10颗，冰糖40g。
步骤：
1、银耳用手掰碎，与百合一起用清水泡发2小时。
2、菠萝洗净，切块，待用。
3、将所有食材放入养生壶中，加水至1500ml左右。
4、启动养生汤模式，待自动断电后即可享用。
百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹，所以说鲜百合汤还是道美容汤。
