清燥解热是夏季养生保健的关键，盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，切忌暴怒，以防心火内生。
1、多吃凉性蔬菜
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 夏季养生食谱蔬菜，番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
2、饮食宜清淡
清淡少油腻，要以温食为主。最常见的如吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处；食暖的办法简单就是喝粥，在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处。
3、多吃“杀菌”蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病，这类蔬菜包括有大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜。
（图片ID：42429015，粥）
