芡实是可以吃的，这一点可能大家都知道，因为在日常生活中，我们可以经常看到妈妈在煲骨头汤时候放上一点芡实，那怎么吃芡实会更好呢？
芡实是可以吃的中药材：
1、芡实比较容易被我们体内所消化，在炎热的夏天，多吃芡实还可以起到健脾消暑之效。
2、芡实富含大量的维生素B12，如果与瘦肉一起炖汤饮用，能对神经病、关节痛、腰腿痛等症状有明显的改善效果。
3、老年人也能吃芡实，因为芡实可以治疗老年人小便频率多的疾病。
4、芡实可以补中益气，长期坚持食用，可以让耳部灵敏，眼睛灵活，还能提高对于饥饿的抵抗能力。
芡实怎么吃更好？磨成粉状食用最好！
芡实粉是最容易被人体所吸收的，下面介绍一款芡实粉粥给大家。
【选材】芡实粉 粳米 干红枣
【做法】
1、把梗米和干红枣洗干净
2、粳米可以先放到砂锅里放适量清水先浸泡30分钟
3、红枣去核，用刀切成薄片
4、用大火把浸泡在砂锅里的粳米煮开，再放上红枣片
5、盖好锅盖，再煮大概40分钟，看到粥成稠状，再放上芡实粉
6、充分搅拌，再煮5分钟左右加盐进行调味即可
【注意事项】
1、大小便不通顺者要禁忌食用芡实
2、有着消化不良者食用芡实时需谨慎
3、儿童不宜多食用芡实，不宜消化
芡实的吃法当然有很多，但是想要更好地吸收到芡实当中的营养成分，还是建议大家磨成粉状哦。
