生活当中，营养滋补是很重要的，下面让小编为大家介绍一下莲子百合排骨汤的做法。
莲子百合排骨汤
食材：排骨500g、元肉10g、杞子15g、红枣2颗、百合10g、莲子30g、盐适量
做法
1、把排骨洗干净斩件。
2、在锅内加水，倒入排骨，煮沸焯水，过冷河。
3、莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净。
4、瓦锅内加入适量的清水，把所有材料都倒入瓦锅中。
5、把瓦锅盖盖上，大火煮开后转小火炖1.5小时。
6、最后加入适量的盐调味后，再炖几分钟，即可关火享用。
营养价值
1、莲子性平、味甘涩，具有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效。
2、百合具有润肺止咳、清心安神、清热解毒、健脾和胃的功效。
小贴士
1、排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌。
2、加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
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