从营养的角度看，蒸菜可以在最大程度上保留食物原有的蛋白质、纤维素等；在美味的角度上，又保持了菜式的原汁原味；从健康方面，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，既然蒸菜那么多好处，不会蒸菜的朋友快来学习吧。
家常蒸菜的做法大全一：香菇蒸排骨
主料：排骨500克
辅料：香菇3个、酱油少许、葱半根、姜丝2克、辣椒粉少许、生粉、糖少量、清水适量
做法步骤：
1、首先将排骨加入糖、辣椒粉、生粉、酱油和水搅拌均匀，腌制1小时。
2、然后把泡软的香菇切丝，铺在盘中，后摆上腌制1个小时左右的排骨。
3、待水烧开后便放入排骨，加盖蒸15分钟左右，最后洒上少许葱花和姜丝即可。
小贴士：香菇最好浸泡久一点。
家常蒸菜的做法大全二：清蒸河鳗
主料：河鳗145g
辅料：姜片、盐、料酒适量
做法步骤：
1、首先将杀好的河鳗洗净，放入盘中，搁入姜片。
2、然后加入适量的料酒、生抽和盐。
3、最后放入蒸锅中，盖上盖蒸至15分钟左右取出即可。
家常蒸菜的做法大全三：蒸咸鱼
主料：咸鱼50g、猪腩肉50g
辅料：油、盐、蚝油少许、姜10g
做法步骤：
1、首先将咸鱼切小段；姜切丝；猪肉切片。
2、然后用油盐和蚝油腌制猪肉10分钟，再将姜丝铺在咸鱼上。
3、最后加入猪肉，待饭滚的时候，便放入电饭煲里蒸熟即可。
小贴士：由于咸鱼本身有咸味，因此不用加盐了。
