4.【荷香糯米蒸排骨包】主料:猪肋排150克 荷叶3片
辅料:姜、蒜、糯米、老抽、生抽、盐各适量备用。
做法:将排骨泡2个小时,除去血水,切段备用,姜蒜剁碎,糯米提前泡半天,将姜、蒜末放入到排骨中,加上盐油腌制半天,泡好的糯米沥干水分,然后跟腌制好的排骨一起混合搅匀,荷叶清洗干净,将糯米跟排骨放在荷叶中间,将其包好,封口放入蒸锅中,开大火蒸20分钟,再转小火蒸1个小时即可食用。
5.【隔水清蒸蒜香排骨】
主料:排骨500克,蒜头一个。
辅料:生姜、生抽跟盐油、生粉、香菜适量待用。
做法:排骨洗净切小块,蒜头剁成蒜泥,姜切成丝,将它们都装进容器里,加上油盐跟生粉一起拌匀腌制,锅中放水,放上一个蒸架,然后将腌制好的排骨放在蒸架上,大火蒸开后,调制小火再蒸1个小时即可,在快食用之前就加香菜即可食用,这样美味的隔水蒸排骨就做好了。
想知道怎么做清蒸排骨最好吃?喜欢的朋友们不妨参考以上这样做吧,这期的内容就到这里了,感谢大家的关注。
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