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家常菜芥兰炒肉片做法

编辑：yuki  |  时间：2013-10-17 09:32:05  |  栏目：家常菜谱
 

芥兰是很普遍的菜，而且它的味道很独特，相信很多人都喜欢吃，而芥兰炒肉片这又是一道地道的粤菜，你流口水了吗？

芥兰炒肉片的材料
 
原料：芥兰，猪瘦肉
 
配料：葱，盐，蒜头，蚝油，料酒。
 
芥兰炒肉片的制作方法
 
1.猪肉洗净切片，用盐和蒜头，蚝油，料酒，腌制15分钟。将芥兰洗净切段。
 
2.烧热锅，放适量的油，下葱，煸出香味，然后下芥兰煸炒
 
3.再下腌制过的肉片煸炒。
 
4.放入适量的调味料，淀粉水放进快速炒匀即成。

 
芥兰炒肉片的小贴士
 
1.猪瘦肉先腌制15分钟才会入味。
 
2.加淀粉水快炒，肉片才嫩口爽滑。
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