韭菜，拥有特殊强烈气味，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，素有“洗肠草”之称，那么韭菜的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
韭菜鸭蛋所需材料
原料：韭菜、鸭蛋
配料：橄榄油、鱼露
韭菜鸭蛋做法
1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
2、将鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露，拌成蛋液。
3、热油锅，倒入蛋液，煎成双面金黄，切丝。
4、热油，放入韭菜，倒入适量的鱼露。
5、快速煸炒几下，即可关火，盛盘享用。
韭菜煎饼
韭菜煎饼所需材料
原料：面粉、韭菜
配料：植物油、糖
韭菜煎饼做法
1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
2、面粉少许，加糖和清水拌匀。
3、把韭菜放进面粉里，再次拌匀。
4、用勺子勺上1勺，放进热油锅里。
5、小火油煎，一个一个的煎熟，煎成双面金黄，即可盛盘享用。
