下面为大家带来清真风味特色菜葱爆羊肉的做法，有兴趣的赶紧试试。
葱爆羊肉所需材料
原料：羊肉
配料：色拉油，料酒，白糖，酱油，姜，葱，蒜
葱爆羊肉的做法
1、把羊肉洗干净，切成薄片，把姜蒜切碎，葱斜切片。
2、把姜蒜放入羊肉里，再加入料酒和酱油抓匀，腌五分钟备用。
3、在锅里放油烧热，放入蒜爆香，再倒入腌好的羊肉快速翻炒至变色。
4、加入葱翻炒均匀，然后加入料酒和酱油翻炒均匀即可。
5、在炒锅里留下一些炒羊肉的浓汁烧热，放入白糖熬至浓，然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。
葱爆羊肉做法小贴士
1、把油烧热，再倒入牛肉翻炒，这样才能令羊肉更鲜嫩。
2、一盘羊肉要配一根葱，这样味道才更浓郁。
3、羊肉要提前腌入味，这样可以去掉膻味。
