饮不同的酒，配以相应的菜品，以维持人体的正常功能不受损害，那么啤酒菜谱是怎么样的呢？下面让小编为大家介绍一下。
啤酒鸭
啤酒鸭所需材料
原料：新鲜鸭肉
配料：蒜苗、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、干辣椒、啤酒、食用油、酱油、蚝油、料酒、盐、糖
啤酒鸭做法
1、把鸭肉剁块，洗干净备用，八角、桂皮、香叶洗净，辣椒干、蒜瓣、蒜苗、生姜切好备用。
2、锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血。
3、把鸭肉捞起，用清水冲洗干净，沥干水份。
4、锅烧热，油热后，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸭肉翻炒至干身。
5、再加入八角、桂皮、香叶，和鸭肉一齐煸香，把鸭的油煸出。
6、加酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒片刻，使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上。
7、再倒入半瓶啤酒，大火烧开后，改小火加盖焖煮至浓汤差不多收汁。
8、拣去八角、桂皮、香叶不要，再放入干辣椒和蒜苗翻炒片刻，即可享用。
啤酒烧鸡翅根
啤酒烧鸡翅根所需材料
原料：鸡翅根
配料：啤酒、姜、蒜、洋葱、生抽、老抽、盐、冰糖、蜂蜜、油、欧芹
啤酒烧鸡翅根做法
1、鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫，捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。
2、锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。
3、老抽生抽盐调成汁，备好冰糖和蜂蜜，切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。
4、锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香，放入冰糖翻匀。
5、锅中倒入啤酒，没过鸡翅根，大火煮开，调小火焖煮十五分钟。
6、中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，汁水收的差不多了改大火收汁，撒上香葱和欧芹即可享用。
（图片ID：32754702，啤酒鸡翅）
