说起四川的小吃，在成都的每一个好吃一条街上，似乎都有麻辣小土豆的身影，那么自己在家如何制作麻辣小土豆呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
麻辣小土豆
四川小吃麻辣小土豆的必备材料：
主料：小土豆220克
辅料：菜籽油20克、生抽3克、食盐3克、醋0.5克、五香粉3克、辣椒粉5克、雞精3克、白糖2克
四川小吃麻辣小土豆的做法：
1、首先将小土豆洗干净，在锅中加入清水，然后放入土豆煮至7成熟，捞出去皮。
2、在煎锅中放入适量的菜籽油，后放土豆小火煎至金黄。
3、接着用勺子将土豆压扁，调入盐、糖、生抽、醋、五香粉和辣椒粉拌匀，关火，最后撒上鸡精即可。
烹饪技巧：
建议最好使用菜籽油，因为会更香，若沒有菜籽油，也可以用其它植物油代替。
以上就是爱靓网饮食频道今天为大家介绍的四川小吃——麻辣小土豆的做法，你学会了吗？
