生姜是姜科多年生草本植物姜，含有辛辣和芳香成分，对人体有很显著的效果，那么用生姜做菜，有什么做法呢？下面让小编为大家介绍一下。
姜汁撞奶
姜汁撞奶所需材料
原料：牛奶、老姜
配料：白砂糖
姜汁撞奶做法
1、把老姜去皮，剁成姜茸，压出姜汁，倒入碗里待用。
2、纯牛奶倒入奶锅，加入白糖，中火煮开。
3、熄火，待牛奶放凉至大约70-80度。
4、把牛奶一气呵成地冲入装着姜汁的碗中，静待10分钟即可凝结，即可享用。
（图片ID：31600651，生姜怎么做好吃）
姜汁藕片
姜汁藕片所需材料
原料：莲藕、姜
配料：红辣椒、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、盐
姜汁藕片做法
1、把藕洗干净去皮切片，姜去皮切成末，红椒切末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
3、在锅内，加入适量的清水烧沸，将莲藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。
5、最后再装入盘内，然后浇上调好的汁，即可享用。
