生姜，这种食物对人体的好处不言而喻。因为生姜的功效与作用有很多，同时还具有提味去腥的作用，受到很多人的喜爱。可是，要怎样才能辨别出毒生姜呢？接下来小编就来教你几招吧。
毒生姜，是用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
闻：来闻它的气味，主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，刺激性的气味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。
尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
（图片ID：31600651，姜）
看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，处理过的表皮黄色很明显，颜色很鲜亮，也就是你看着很漂亮，再有一个它的表皮容易脱落，还有它内外表皮和姜里面颜色差异比较显著，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
搓：搓一搓，平时买到的生姜，咱们用手搓生姜皮的时候，其实并没有什么皮掉下来，但是经过药水泡发过的生姜，皮会比较软，用力一搓就容易掉下来！
放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。
以上就是对毒生姜一些简单介绍了，大家购买姜的时候要特别注意下。
