歌乐山辣子鸡香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香,很考火候呢,看看怎么做吧!
食材明细:鸡腿2个,干辣椒200g,红油、葱、姜、料酒、糖、香油、鸡精、葱适量。
制作步骤:
1、鸡腿洗净切块,加入料酒,酱油,辣椒,鸡精,腌30分钟。
2、锅里放红油,可以多放些,然后下鸡块,小火煸到鸡肉变金黄色。
3、再起锅,放红油,放入姜,干辣椒,小火煸出香味,然后放入鸡块,加入料酒,白糖,转大火,放入香油和盐调味。
4、最后撒入芝麻和葱即可。
小贴士:放干辣椒的时候千万要小火,不然会黑的。
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