咖喱牛肉主要原料是牛肉和洋葱，还需要哪些材料呢？做法步骤有哪几步？一起来看看！
主料：牛肉1000克。
辅料：胡萝卜1根，土豆2个，洋葱1个，姜适量，黄油适量，水适量。
咖喱牛肉的做法：
1、土豆、胡萝卜削皮，切成小块，土豆放在水里浸泡，然后捞起备用。
2、牛肉洗净切丁，姜切片，洋葱切片备用。
3、锅里加入清水，放入姜片和牛肉大火烧开，然后改为小火炖1个小时。
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化，下入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀，可根据口味加入适量盐。
5、加入咖喱块一起炒均匀。
6、倒入炖好的牛肉一起翻炒。
7、最后加入牛肉汤炖至土豆变熟即可。
烹饪技巧：
1、牛肉先炖好更省事。
2、牛肉不要炖得太烂，还要和土豆一起炖，否则不能入味。
