五花肉能补肾益气，很适合冬天吃。下面小编就叫大家美味红烧肉炖山药的做法，一起往下学习一下吧。
（图片ID:48615195，红烧肉炖山药）
材料：
五花肉、后尖肉、山药 、冰糖 、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮、干辣椒
做法：
1.首先将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.准备好八角桂皮料酒葱姜。
3.山药洗净去皮，切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5.把肉水焯一下，捞出沥干水分。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。
12.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
以上就是小编分享美味红烧肉炖山药的做法。
