元宵节即将到来，在这一天，我们少不了吃一碗汤圆，今天小编给大家带来金缠银之芹菇鲜肉汤圆的做法，赶紧来学习吧！
金缠银之芹菇鲜肉汤圆所需材料
原料：糯米粉，南瓜，水发香菇，猪肉，芹菜
配料：生抽，芝麻油，淀粉
金缠银之芹菇鲜肉汤圆的做法
1、把南瓜去皮，切片，蒸熟，然后碾成泥状。
2、在南瓜泥里加入适量糯米粉，揉成粉团。
3、再取一部位糯米粉，加水揉成粉团。
4、将猪肉剁成泥，加入生抽搅拌腌入味，芹菜洗干净，焯水，切碎，香菇切碎。
5、将猪肉、芹菜和香菇搅拌均匀，再加入生抽、芝麻油和淀粉搅拌成汤圆馅。
6、把两种粉团分成几个小粉团，再擀成薄片，然后叠在一起，然后再分钟若干份，再揉成粉团。
7、把分好的粉团分别包入汤圆馅，然后揉成圆形。
8、锅里放水烧开，然后倒入做好的汤圆，煮开后，淋入两次冷水，直至煮汤圆浮起，即可食用。
金缠银之芹菇鲜肉汤圆小贴士
1、南瓜泥不需要太多，会影响口感。
2、最好选用水磨糯米粉，用冷水就可以和匀。
