黄豆芽，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，那么黄豆芽的做法有那些以呢？下面让小编为大家介绍一下。
凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽所需材料
原料：黄豆芽菜
配料：葱、蒜泥、芹菜、蒜蓉辣椒酱、盐、麻油、辣椒油
凉拌黄豆芽做法
1、黄豆芽菜洗干净，摘去根部。
2、把蒜泥、葱、芹菜切小段，而芹菜用少量盐稍一下。
3、把洗干净的黄豆芽，用沸水稍焯断生，捞起晾凉，待用。
4、把所有处理好的材料放在一起，下调味料，拌均匀，即可享用。
(图片ID：25553122,黄豆芽的食谱)
黄豆芽炒粉条
黄豆芽炒粉条所需材料
原料：黄豆芽、粉条、猪肉、海带、青辣椒
配料：葱、姜、盐、生抽、料酒、生粉
黄豆芽炒粉条做法
1、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部。
2、把猪肉洗干净切丝，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟左右。
3、把粉条煮熟，捞出沥干，海带、青辣椒都切成丝。
4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
5、锅内再次烧热油，下葱姜炒香。
6、倒入豆芽翻炒均匀，再放入粉条和海带，加半小碗水。
7、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒，立即关火，即可享用。
黄豆芽焖肉
黄豆芽焖肉所需材料
原料：五花肉、黄豆芽
配料：葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、料酒、耗油
黄豆芽焖肉做法
1、把五花肉用刀反复刮洗，去掉污物，切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出。
2、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部。
3、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香。
4、加入适量料酒、老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀。
5、加入黄豆芽，继续翻炒片刻，加入适量的水，用大火煮开，盖上盖子，用小火焖45-60分钟左右，待到浓汤收汁，即可盛盘享用。
黄豆芽炒胡萝卜
黄豆芽炒胡萝卜所需材料
原料：胡萝卜、黄豆芽
配料：油、盐、味精、葱、姜
黄豆芽炒胡萝卜做法
1、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部，放入清水中浸泡。
2、把胡萝卜洗干净，切成丝，入油锅过油。
3、起油锅，葱姜入锅煸香，把黄豆芽放入锅继续翻炒，加盐、味精。
4、炒至黄豆芽有些塌，胡萝卜入锅炒，炒均匀后，即可出锅装盘享用。
黄豆芽海带鱼片汤
黄豆芽海带鱼片汤所需材料
原料：黄豆芽、鱼尾、海带、瘦肉
配料：盐、油
黄豆芽海带鱼片汤做法
1、把海带洁浸泡，清洗干净待用，黄豆芽摘洗干净，摘去根部。
2、把鱼尾洗干净切薄片，加盐、油、淀粉抓匀，放一边待用。
3、把瘦肉洗干净切薄片，加盐、油、淀粉抓匀，放一边待用。
4、把鱼骨头斩件，加盐、油、淀粉抓匀，放一边待用。
5、在锅内，加入适量的水，先倒入鱼骨头煮沸，再放入海带结，继续煮沸。
6、最后依次放入黄豆芽、瘦肉片、鱼片，继续煮沸片刻，瓢去汤面上的杂质，加入适量盐调味，即可盛盘享用。
以上就是，营养丰富黄豆芽的五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
