圆白菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，道手撕圆白菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。现在开始吧！
做法一
食材
卷心菜1小个，大蒜1头，辣椒几个，花椒一小撮。
做法
1、卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
2、卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。
3、卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。
4、锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。
5、然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。
贴士
若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要，再放入辣椒爆香后，浇在蒜上。
（图片ID：11549843，白菜）
