中学生营养食谱，提高智力不用愁(3)

五元鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋20个，黑枣5个，桂圆10个，荔枝10个，莲子20个，宁夏枸杞6g，

调料：鸡油，冰糖

做法：将桂圆、黑枣、莲子和枸杞洗干净，将莲子浸泡透去掉芯，荔枝去掉壳，鹌鹑蛋用锅煮熟后去壳，在炖盅内放入桂圆、黑枣、莲子、枸杞、鹌鹑蛋、荔枝、冰糖和盐，加少许清水，再放进锅里蒸半小时，取出后倒出汁，把材料倒进盘子里，将汁勾芡，再倒进鸡油，淋在材料上就行了，中学生经常吃这道菜有健脾开胃，养心安神的作用，在考试前食用，可以帮助稳定情绪。

（图片ID:14666884，中学生饮食）