由于羊血有活血、补血、上血化瘀之功用，所以每年到了冬天，相信很多朋友都会喜欢吃羊血，可是羊血该怎么做才好吃呢？下面我们一起来看看吧。
羊血的做法大全一：羊血粉丝汤
主料：熟羊杂300g、羊血200g、豆腐1100g、粉丝50g、油菜50g
辅料：盐、辣椒油、香菜、青蒜、醋、料酒适量
做法：
1、首先将羊杂、香菜油菜洗净；青蒜切末；羊血、豆腐切片。
2、然后在锅里加入清水，放入羊杂煮开，后再放豆腐煮10分钟至汤汁变白。
3、接着加入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味出锅,盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可。
羊血的做法大全二：羊血豆腐汤
主料：羊血300g、豆腐200g
辅料：葱、姜少许、香菜1棵、八角1个、盐、鸡精少许
做法:
1、首先将豆腐洗净切块；羊血用盐水泡一会后再洗净切块；葱切段；姜切片；香菜洗净切长段。
2、然后在锅内加水，放入八角、葱段、姜片烧开，待水开后再放豆腐块。用大火煮半个小时后撇去浮沫。
3、最后加入羊血略煮片刻，加盐和鸡精调味，加香菜段即可。
羊血的做法大全三：羊血炒韭菜
主料：羊血300g、韭菜150g
辅料：油、盐、生抽、鸡精适量
做法：
1、首先将羊血切成薄片，放到开水中焯一下；葱切段。
2.下葱爆锅，倒入少量的水煮开，后把羊血放进去，加适量的盐、生抽和胡椒粉。
3、最后在出锅前加入韭菜，翻炒均匀后即可。
