菠萝巧克力蛋糕，相信很多人都吃过，如果想自己制作应该怎么做呢？下面让小编为大家介绍一下。
菠萝巧克力蛋糕
食材：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只
做法
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
2、将油奶搅成奶昔状。
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀。
4、将蛋白、蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖，直到打面鸡尾状即可。
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
10、预热烤箱上下火6分钟，然后加上锡纸，然后转下火15分钟，再转上火15分钟，即可享用。
（图片id：8813671，菠萝巧克力蛋糕）
小贴士
1、加热水和糖时，尽量找了小点的容器，因为水的份量较小，太大的容器，水与糖不能安全深溶化，加热容易糊掉。
2、打发蛋黄液时，要用电动打蛋器，要打很久的。
3、奶油尽量挤平，象我就没挤平，这样切面比较丑，有空洞。
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