红烧金鲳晶鱼有很好的保健功效，我们日常中不可错过。
红烧金鲳晶鱼所需材料
原料：金鲳晶鱼
配料：油，料酒，酱油，醋，白糖，香其酱，姜，葱，蒜
红烧金鲳晶鱼的做法
1、把金鲳晶鱼洗干净，在身上划几刀，入盐和料酒抹匀，腌十分钟。
2、把姜切片，葱切碎，蒜切末备用。
3、在锅里放油烧热，放入金鲳晶鱼煎至两面金黄色，装盘备用。
4、锅里留底油，放入香其酱炒出红油，再放入姜葱蒜炒香，然后放入煎好的金鲳晶鱼，加入酱油、料酒、醋和白糖拌匀，用小火焖十分钟，再大火收汁即可。
红烧金鲳晶鱼小贴士
金鲳晶鱼都是冰冻的，买回来要自然解冻，否则影响口感。
