凉拌芹菜的做法很简单，非常适合懒人一族，不信，看看它的做法不就知道了。
凉拌芹菜所需材料
原料：芹菜250克
配料：杏仁油5毫升，酱油20毫升，鸡精1汤匙
凉拌芹菜的做法
1、把芹菜洗干净，撕去筋，再切成小段，取一个碗，加入杏仁油、酱油、鸡精和凉开水拌匀成蘸汁备用。
2、在锅里放水烧开，放入盐，再倒入芹菜，然后倒入少许杏仁油煮两分钟。
3、芹菜煮熟后，捞出来放入凉开水里浸泡至凉，最好放入冰水里浸泡，把刚才调好的蘸汁放入锅里隔水蒸熟。
4、蘸汁蒸好后，取出，把芹菜从水里捞出来，沥干水份，然后把蘸汁淋在芹菜上面，美味的凉拌芹菜就做好了。
贴士
1、焯好水的芹菜放入水里泡凉，做出来的凉拌芹菜可以保持翠绿色，也可以保持嫩的口感。
