本文带来豆角的做法大全,豆角的营养很丰富,口感嫩脆,一起来看看下面的食谱吧!
豆角的做法大全一:干煸豆角
原料:豆角
配料:油,盐,鸡精,十三香,姜,葱,蒜
做法
1、把豆角洗干净,沥干,切成长段备用,姜葱蒜切碎备用。
2、在锅里放入足量的油,放入豆角用小火炸至表面呈微黄色,皮皱起来,然后装盘备用。
3、在锅里留底油,放入花椒炸香,再放入姜葱蒜炒出香味,然后放入豆角翻炒,然后加入鸡精、盐和十三香翻炒均匀即可装盘。
豆角的做法大全二:蒜香怪味豆角
原料:豆角
配料:花生油,盐,料酒,酱油,辣椒油,蛋清,胡椒粉,糖,蒜,淀粉,面粉
做法
1、把豆角洗干净,摘去头尾,切成段,再放入沸水里焯至六成熟,捞出撒上干淀粉拌匀,备用,把蒜剁碎备用。
2、把蛋清放入碗里打散,然后加入面粉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖和辣椒油搅拌成糊状。
3、放入豆角均匀裹上糊,在锅里放油烧至五成熟,然后放入豆角用小火炸至金黄色,捞出沥干油即可。
豆角的做法大全三:麻酱豆角
原料:豆角
配料:芝麻酱,生抽,盐,花生油
做法
1、把豆角洗干净,去掉筋膜备用,把芝麻酱和生抽放入碗里,加入适量清水搅拌均匀。
2、在锅里放水烧开。待水开了,在水里加入适量盐和花生油,再放入豆角焯至断生,捞出过冷水,然后切段,摆在盘里,再淋上调好的芝麻酱即可。