清炒空心菜可以说是这个季节比较适合吃的时令菜，过了夏天就没有了，那么清炒空心菜怎么做好吃？接下来请看下文。
清炒空心菜
清炒空心菜的必备材料：
主料：空心菜250克
辅料：干辣椒3个、食用油8毫升、食用盐5克
清炒空心菜的做法：
1、先将空心菜摘洗干净，干辣椒洗净备用，然后热锅冷油，把干椒放进锅中煸出辣味。
2、待干椒炒出辣味后，放入已经洗净的空心菜，用大火翻炒，等到空心菜的颜色被炒成绿色的时候，就放入盐，关火盛出即可。
3、成品图。
烹饪技巧：
1、在炒菜过程中，火一定要大。
2、炒菜时不需要盖盖子，否则会把菜煮黄。
3、菜一旦变颜色后要尽快放盐关火，避免炒久后影响菜的口感。
以上就是关于清炒空心菜的做法，想知道更多好吃的菜谱请继续关注爱靓网饮食频道。
