酱焖嘎牙子是东北的名菜，东北人将黄颡鱼叫做嘎牙子，味道非常的鲜美，大家也赶紧动手做来试试，味道非常棒的哦！
酱焖嘎牙子所需材料
原料：黄颡鱼
配料：八角，干辣椒，姜，葱，香菜
调料：色拉油，黄酱，酱油，花椒粉，东北大酱
酱焖嘎牙子的做法
1、把嘎牙子洗干净，沥干水，把东北大酱用水稀释。
2、在锅里放油烧热，放入干辣椒和八角炸香，再放入姜葱和大酱小火炒香，然后加入酱油和花椒粉炒匀。
3、放入嘎牙子翻炒，使鱼均匀沾上酱汁，再加入没过鱼的清水烧开，然后用小火焖十五分钟，再大火收汁，撒入香菜即可。
酱焖嘎牙子做法小贴士
这道是黑龙江的传统菜，用东北大酱焖出来的菜味道特别香。
