牛肉的做法三:水煮牛肉
原料:牛肉,生菜,葱,蒜,姜
配料:干辣椒,花椒,辣椒面,小米椒,酱油,油,料酒,豆瓣酱,盐,水淀粉
做法:把牛肉切薄片,加入料酒、酱油、盐和水淀粉腌十五分钟,把生菜洗干净切小块,干辣椒切段,姜葱蒜切末,米椒切圈,在锅里放油烧热,放入高汤煮开,放入牛肉煮至断生,把生菜放在盘子里,把牛肉连汤一起倒在生菜上,再撒上米椒、花椒、姜葱蒜末、豆瓣酱、花椒面和辣椒面,再烧热一勺油,淋在汤里,水煮牛肉就做好了。
牛肉的做法四:酱牛肉
原料:牛肉
配料:花椒,桂皮,干山楂,八角,干红辣椒,盐,酱油
做法:把牛肉洗干净切成大块,放进清水里浸泡出血水,在锅里煮开不,放入姜和葱白,煮五分钟,再捞出备用,洗干净锅,再把牛肉放进锅里,加入干山楂、姜片和葱白煮开,再加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、糖和酱油煮20分钟,然后倒入砂煲里煮两小时,再加盐调味,酱年肉就做好了。
牛肉的营养很丰富,大家要收藏起来,有空可以做给家人吃哦!