胡萝卜的做法大全四:胡萝卜炒猪肝
原料:胡萝卜,猪肝
配料:花生油,料酒,盐,生抽,生粉,鸡精,姜,葱,蒜
做法:把胡萝卜去皮切成薄片,姜切丝,蒜切片,葱切葱花,猪肝放入清水里浸泡半小时,捞出挤出血水冲洗干净,再切成薄片,然后加入鸡精、盐和生粉拌匀,在锅里煮开水,放入猪肝煮至八成熟,捞出沥干水备用,在炒锅里放入花生油烧热,爆香姜蒜,放入胡萝卜翻炒片刻,再放入猪肝翻炒几下,然后加入料酒、盐、鸡精和生抽炒匀,最后撒上葱花,美味的胡萝卜炒猪肝就可出锅了。
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