西红柿鸡蛋面的做法有很多，但如何做才能更清爽更有劲道呢？看下面的食谱做法你就会知道啦！
西红柿鸡蛋面所需材料
原料：西红柿，鸡蛋，鸡蛋面
配料：油，料酒，盐，葱
西红柿鸡蛋面富含维生素和大量的蛋磷质等，这些营养成分对身体的发育有很大的帮助。
西红柿鸡蛋面的做法
1、把西红柿洗干净，切成小块，葱切葱花，把鸡蛋打入碗里，加入料酒和少许清水搅拌均匀备用。
2、在锅里放入清水烧开，然后放入少许盐和油，再放入鸡蛋面煮至自己喜欢的硬度，然后捞出过几遍冷至冷却，放入盘子里备用。
3、在炒锅里放入油烧热，再放入鸡蛋滑炒至七八熟，再炒散装，锅里留底油，放入西红柿小火炒出汁，再放入鸡蛋翻炒几下，然后加入盐炒匀，然后倒在面条上面即可。
贴士
在煮鸡蛋面的时候加入盐和油，可以预防面粉粘在一起，也可令面条更有劲道。
