香脆可口的清炒莲藕做法

如何能炒出清脆爽口的莲藕呢？下面来跟大家分享清炒莲藕的做法。

清炒莲藕所需材料

原料：莲藕，尖椒

配料：油，生抽，十三香，鸡精，蒜

清炒莲藕的做法

1、把莲藕去皮洗干净，切成薄片，再放入清水里浸泡去掉淀粉，捞出沥干水份，把蒜切碎，尖椒切圈。

2、在锅里放油烧热，放入尖椒和蒜爆香，然后把莲藕放入锅里翻炒片刻，再放入生抽和盐继续炒。

3、洒入少许水炒匀，再放入十三香和鸡精翻炒均匀即可出锅。

贴士

1、把莲藕放入水里浸泡掉淀粉再炒，炒出来的莲藕会更清脆，而且不会变色。