菜心的营养价值很高，而做成盐水菜心是营养流失最少的方法，我们一起来看看它的做法。
盐水菜心所需材料
原料：菜心
配料：盐，油，姜
菜心含有丰富的营养，铁质的含量特别高，常吃可预防缺铁性贫血，菜心还有活血降压的功效。
盐水菜心的做法
1、把菜心洗干净，再放入清水中浸泡半小时，捞出沥干水，把姜切丝。
2、在锅里放油烧热，放入姜丝爆香，然后加入少许盐炒几下，再倒入适量清水煮开。
3、水煮开后，放入菜心，再把菜心翻一翻，然后盖上盖子煮开，再继续煮几分钟，最后，加盐调味即可。
盐水菜心就做好的，做法是不是很简单呢？盐水菜心可以连汤带菜一起吃哦！
