母鸡汤有补虚的功效，下面教大家做金钱菇母鸡汤。
食材：母鸡600g，金钱菇15个，姜1块，香葱3根，花椒1/2汤匙，盐适量。
（图片id：42042223，金钱菇母鸡汤）
步骤
1、烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味，洗净备用。
2、金钱菇洗净，姜切片，葱打结。
3、锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。
4、大火煮沸腾撇净上面的浮末，转小火炖1小时。
5、调入盐，继续炖30分钟即可。
小贴士
1、撇沫是会少水的，炖也会少水，所以水一次要加足。
2、炖汤撇沫，汤会清爽干净，加入花椒，有效去腥增香。
