蚝豉瘦肉凉瓜汤有清热解暑、清火祛湿的功效，很适合现在的天气食用，大家赶紧行动吧！
（图片id：21478031，蚝豉瘦肉凉瓜汤）
蚝豉瘦肉凉瓜汤所需材料
原料：瘦肉，蚝豉，苦瓜
配料：姜，盐
蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法
1、把蚝豉干放入清水中浸泡十五分钟，捞出洗干净。
2、把瘦肉洗干净，切方块，苦瓜去瓤以及内膜，切条。
3、在锅里入水烧开，放入瘦肉焯水，捞出洗干净。
4、把瘦肉和蚝豉放入砂锅里，加水煮开，撇去浮沫，然后放入苦瓜和姜，大火煮开，再用小火煮一个半小时，加盐调味即可。
小贴士
苦瓜去掉内侧白色的内膜，煮出来就不会苦。
