三 五彩大拉皮
准备材料：
粉皮，干豆腐，黄瓜，胡萝卜，木耳，瘦猪肉，蒜。
做法：
1.把猪肉切丝后炒熟备用；把黄瓜，粉皮，干豆腐，胡萝卜，木耳（泡好的）都切成丝摆好在盘子里备用，自己喜欢怎么摆就怎么摆。
2.加入一些酱油，醋，盐，糖，再把蒜碎后洒在上面，再把炒熟的肉丝放上去。这样就完成啦，是不是特别简单，而且是色香味俱全。
这道凉拌菜中都是蔬菜偏多加上一些瘦猪肉，无热量，也是非常好的减肥凉拌菜~
四 黄瓜拌金针菇
准备材料：
黄瓜，金针菇，生姜，辣椒油，柿子椒，大蒜，醋，芝麻油，盐，味精。
做法：
1.把黄瓜和柿子椒洗干净后切丝，大蒜和生姜切碎，金针菇切去根部杂质部分后撕开洗干净。
2.把切碎的姜蒜放进小碗里后加入一些盐，味精，醋，辣椒油，芝麻油等搅拌均匀成凉拌汁来备用。
3.金针菇放进开水中煮一分钟后捞出来沥干水分晾凉，晾凉后的金针菇把黄瓜丝，柿子椒丝放进大碗里，再倒入凉拌汁搅均匀就可以吃啦！
黄瓜不仅能美容还能瘦身呢！多吃蔬菜类的是能达到排毒的功效的。
