炸蘑菇的第二种做法
原料:平菇
配料:面粉,淀粉,五香粉,盐
做法
1、把平菇洗干净沥干水份,切掉根部,放入沸水中焯两分钟,捞出沥干水备用。
2、把面粉和淀粉拌匀,再加入五香粉、盐和适量清水调成糊状,把蘑菇挤掉水,放入面糊中均匀裹上一层面糊,
3、在锅里放油烧热,把裹好面糊的蘑菇放入锅里炸至金黄色,捞出,再把油烧热,放入刚才炸好的蘑菇再炸一次,这样会更酥脆,美味的炸蘑菇就搞定了。
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