炸蘑菇的第三种做法
原料:蘑菇,蛋白
配料:低筋粉,盐,糖,鸡精粉,白胡椒粉,椒盐粉
做法
1、把蘑菇洗干净,放入开水中烫一下,捞出过冷水,沥干加入盐、白胡椒分和鸡精粉腌入味。
2、把蛋白用打蛋器打至发泡,加入糖打匀,再放入低筋粉拌匀,然后放入蘑菇粘上一层蛋泡糊。
3、在锅里放油烧至八成热,放入粘上蛋糊的蘑菇炸至表面硬,然后捞出沥干油,撒上椒盐粉,美味的炸蘑菇就做好了。
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