凉拌苦瓜的做法教你做美味爽脆的凉拌菜(5)

凉拌苦瓜的做法五

原料：苦瓜，红椒

配料：麻油，盐，醋，鸡精

做法：把苦瓜洗干净切开两半，去瓤切成薄片，放入盐抓匀腌十分钟，把红椒洗干净切丝，在锅里煮开水，放入腌好的苦瓜焯半分钟，捞出过冷水，再放入冰水里浸泡五分钟，捞出沥干水，放入盘里，加入相比、鸡精、盐、麻油和醋搅拌均匀，凉拌苦瓜就搞定了。

凉拌苦瓜的做法大家学会了吗？夏天要多吃来消暑哦！