菜心特别适合夏天没胃口时吃，也可以用来解腻哦！现在就来看看下面的菜心做法大全吧！
菜心的做法大全一：蚝油香菇菜心
原料：菜心，香菇
配料：油，盐，鸡粉，蚝油，蒜，水淀粉
做法
1、把香菇洗干净，在顶部划几刀，把蒜切末，菜心洗干净，放入沸水里，加入盐和油焯一下，捞出沥干水，也把香菇放入焯菜心的水里焯一下捞出。
2、在锅里放油烧热，放入部分蒜爆香，再放入菜心快速翻炒，然后加入鸡精炒匀，再用水淀粉勾芡，装盘备用。
3、在锅里再放油烧热，放入剩下的蒜爆香，再放入香菇翻炒几下，再放入少许清水、蚝油焖几分钟，再放入糖炒匀，然后把香菇和汁一起倒在菜心上面即可，蚝油香菇菜心就做好了。
