冬瓜豆腐排骨汤主要是用排骨、冬瓜和豆腐来煲，大家先准备材料哦！
食材明细：排骨一斤，冬瓜一块，豆腐一块，姜片、葱段适量，料酒两勺，白胡椒1/4小勺，精盐1小勺，香油1/2勺。
（图片id：50886496，冬瓜豆腐排骨汤）
制作步骤
1、排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。
2、葱切段、姜切片。
3、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）
5、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
6、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉和香油即可。
小贴士：每个人的体质不同，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，
