广东菜心的做法尽享物美价廉的美食(4)

广东菜心的做法四：芙蓉菜心

原料：广东菜心，火腿，香菇，鸡肉

配料：猪油，鸡油，清汤，味精，盐，干淀粉，湿淀粉

做法：把广东菜心洗干净切段，香菇浸泡发切片，鸡肉剁成茸，火腿切片，在锅里放入猪油烧热，放入菜心炒熟装盘，然后摆上鸡茸、香菇、火腿和葱，再放入蒸笼蒸五分钟，取出，在锅里放入清汤，加入盐、味精和湿淀粉煮至浓稠汁，再淋在菜心上，滴入鸡油即可，芙蓉菜心就做好了。