菜谱三：绿豆芽炒青椒
材料：绿豆芽、青椒、姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、味精、盐适量。
做法：
1、首先把绿豆芽、青椒、姜、葱、蒜、辣椒洗干净，青椒切成丝状，并且切好各种配料；
2、开大火把锅烧热，放入花生油，滚一下油，之后倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸稥；
3、接着往锅里倒入绿豆芽和青椒，大火翻炒；
4、等到绿豆芽稍稍他塌下去的时候，往锅里加入味精、胡椒粉、盐，翻炒均匀，便可以完成啦。
小提示：炒豆芽的时候，豆芽不能炒得太久，不然就会炒的不好吃了。
（图片ID：23086426,绿豆芽的特色菜谱）
菜谱四：绿豆芽韭菜炒木耳
材料：绿豆芽、韭菜、木耳、花生油、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、首先把韭菜放在净水里泡大约10分钟，之后洗干净，再把绿豆芽洗干净，把韭菜切成段状；
2、往锅里倒入适量的花生油，让入切好的葱姜爆出香味，接着倒入洗干净的绿豆芽进行翻炒；
3、往锅里倒入木耳和绿豆芽一起翻炒，加入生抽，翻炒均匀；
4、接着倒入切好的韭菜进行翻炒，再加入适量的盐、鸡精，便可完成啦。
菜谱五：绿豆芽炒火腿
材料：绿豆芽、胡萝卜、火腿肠、花生油、葱、香菜、鲜味粉、盐。
做法：
1、首先把绿豆芽、火腿肠洗干净，然后用刀把火腿肠切成条状，胡萝卜切成丝状，葱切成丝状、香菜切成段状；
2、往锅里倒入香油，然后倒入葱丝，把葱丝爆香；
3、往锅里加入火腿肠翻炒均匀，之后加入绿豆芽一起；
4、最后，加入香菜、鲜味粉适量，中火翻炒一会儿，就可以完成啦。
小提示：要等到菜快要捞出锅的时候再加上食盐，不然的话绿豆芽会变得软而且不脆，因为火腿是有味道的，所以不需要加入太多的盐，适量即可。
