四、菠菜银耳汤
所需材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
做法：
1、将菠菜洗净切段，用开水氽一下；
2、银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；
3、香葱去根须洗净，切成细末；
4、锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸；
5、再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
功能：能够生津润燥、通便去火。
五、丝瓜豆腐鱼头汤
所需材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：
1、丝瓜去角边，洗净切角形；
2、鱼头洗净，切开两边；
3、豆腐用清水略洗；
4、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟；
5、放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，加盐调味即可。
功效：能够清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。夏季常用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞等问题。
六、猪肺百合蜜枣汤
所需材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
做法：
1、猪肺买回来后，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲；
2、加上杏仁、百合、蜜枣，煲三至四小时；
3、将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
功效：此汤适合夏天天气干燥滋补饮用，能够清凉退热，润肺宁神，清热止咳，补中益气。
